Patlıcan lazanya

PİLAV VE MAKARNALAR / Patlıcan lazanya

Kullanılacak Malzemeler
Tuz, karabiber
2-3 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağ(margarin
1 paket mantı makarna
2 soğan
250gr kıyma
2-3 tutam kekik
2-3 tutam nane
2 adet domates

Hazırlanma Şekli

Kıymayı alırken yağsız ve iki kere çekilmiş olarak alın. Bir soğanı mikserden geçirip kıymaya ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz, bir tutam nane, kekik ve istenilen miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Mikserde iyice ezin. Mantı makarnaların içini nohut kadar parçalarlar alarak tek tek bu karışımla doldurun. Tencerede rendelenen soğanları yağda kavurun. Rendelenen domatesi atın 5-6 dakika kavurun. Salçayı ekleyin. 2-3 dakika kavurun. 4-5 bardak su ekleyin kaynatın. Doldurduğunuz makarnaları içine atın. Makarnalar pişene kadar 10-15 dakika kaynatın. Makarnalar pişince kapatın, 5 dakika dinlendirin. Servis tabağına suyu ile alın. Sarımsakları ezin. Yoğurdun içine kekik, nane ve sarımsakları karıştırın. Servis tabağının içine aldığınız makarnaların üstüne dökün.